|
JRE ima že 13 članov
Slovensko združenje Jeunes Restaurateurs d’Europe je sprejelo nova člana: gostilno Mahorčič in restavracijo Pavus – Prireditev na Zemonu, z Okusi Vipavske in nastopom Emanuela Scarella
| Oranžna energija na Obali
Modrina morja, obsijana s soncem in praznikom je dobro napolnila Obalo, toda vsaj v Izoli je že v petek svoje dodala še oranžna barva.
In če prirediteljem festivala zmanjka vina, je to znak, da so zadeli v polno
| Štajerska pomlad, končno!
Vino Štajerska z letnikom 2012 in Robi Žibrat z novo-štajerskim menijem, ki kliče po pomladi in vinski spremljavi
| Slovenski Teden restavracij maja 2013
Po dveh uspelih prireditvah v okviru EPK Maribor 2012 bo Teden restavracij letos maja prerasel v slovensko predstavo najboljših gostiln in restavracij
| Izbor Nedelovih gostiln 2013
Slovenski kulinarični vodič za leto 2013 – 135 gostiln in restavracij ter 50 vinarjev – je pravkar izšel. Avtor: Uroš Mencinger. Založnik: DELO d.d. Cena: 13,99 €.
| Cook it raw: Ana Roš, prva in edina
Obstajata dve vrsti svetovno-vrhunskih kuharjev. Prvi so zvezdniški chefi. Zato in ker imajo restavracije s svojim imenom in mišelinkami po vsem svetu, nastopajo na televiziji, podpisujejo svoje kuharske knjige in dajejo avtograme. Pozna jih ves svet. Njihovo delo je marketing. Drugi so avtorski kuharji. Raziskujejo, eksperimentirajo in ustvarjajo. Vizionarji. Avantgarda. Kreativci. Pozna jih strokovni svet (njihovi kolegi, strokovna javnost). Prvi so kuhali, drugi še kuhajo. Med prvimi še ni slovenskega chefa. Drugi so v svoje vrste včlanili Ano Roš!
| Kumparička- slovensko-hrvaški kozji sir iz Istre
Še malo in tudi Hrvaška bo v EU. Potem se Aleš Winkler ”vrača” v Slovenijo. Potem ne bo le na puljski, temveč tudi na ljubljanski tržnici. Potem nepasterizirani kozji sir iz Duge uvale ne bo le v najboljših istrskih restavracijah, temveč tudi v slovenskih. Potem ne bo treba zaradi slovensko-hrvaškega sira iz Kumparičke na – dopust.
| SladoLent: 5.000 obiskovalcev v 16 dneh
Vsi kuharji in vse jedi 2. SladoLenta: - Zadnji večer SladoLenta so se predstavili Gostilna pri Lešniku, Novi svet pri Stolnici in Višja strokovna šola za gostinstvo iz Maribora - Obveza za prihodnje leto
| SladoLent: Pri Florjanu, Panorama in VSGT
Štirinajsti dan promenade vrhunskih slovenskih chefov na Festivalu Lent v Mariboru: Slaviša Amidžič (Panorama v hotelu Draš, Msribor), Marko Herič (Pri Florjanu, Maribor), Mojca Polak in Žiga Kristan (Višja šola za gostinstvo in turizem iz Maribora)
| SladoLent: Vila Bled, Promenada in 1906
Trinajsti dan promenade vrhunskih slovenskih chefov na Festivalu Lent v Mariboru: Uroš Štefelin (1906 Bled), Igor Jagodic (Vila Bled), Bine Volčič (Gourmet restavracija Promenada, Bled)
| SladoLent: Hiša Franko, Mahorčič, Livada Prestige
Dvanajsti dan promenade vrhunskih slovenskih chefov na Festivalu Lent v Mariboru: Ana Roš (Hiša Franko, Kobarid), Ksenija Mahorčič (Gotilna Mahorčič, Rodik), Borut Jovan (Restavracija Prestige, Moravske Toplice)
| SladoLent: Mak, Dam, Novi svet
Deseti dan promenade vrhunskih slovenskih chefov na Festivalu Lent v Mariboru: Uroš Fakuč (Dam, Nova Gorica), David Vračko (Mak, Maribor), Davorin Verlič (Novi svet pri Stolnici, Maribor)
| |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
 |
| |
Istra
|  |
Zadnji čas je, da gre Hrvaška v Evropo. Ker sicer nas bodo hrvaški Istrani preveč prehiteli. Istra na oni strani Piranskega zaliva načrtno, pospešeno in uspešno gradi svojo prepoznavnost in imidž vrhunske kulinarično-turistične destinacije. | | |
|
|
|
