Barvni kombinaciji italijanske zastave ni potrebno čakati vse do poletja, da paradižniki tudi pri nas pordečijo do umami okusa, ko ni potrebno na Capri, da bi doživeli pravi caprese. Takrat, ko so paradižniki še vodeni, so jagode najbolj rdeče in sladke in dišeče, zato je škoda lepega majskega večera, ki bi ga poklonili televiziji, če pa je na vrtu ali balkonu mizica za dva in na njej krožnik za štiri - sestavine, ki so vsaka zase odlične, skupaj pa vredne greha. Četudi ste si obljubili, da boste večerjo izpustili, je olivno olje zdravo, bazilika sveže utrgana, mocarela prava italijanska, jagode pa z domačega vrta.
| 
