Dobrojedov dnevnik - Ocenjujemo za NeDelo

Oranžna vina na pohodu

23.11.2012

Čeprav imajo tudi Avstrijci nekaj predstavnikov, so Dunaju prvi množično predstavili novo vinsko barvo prav Slovenci. Gneča v veliki dvorani hotela Radisson Blu v centru Dunaju je bila takšna, da so morali prvi Festival oranžnih vin podaljšati za tri ure.

Oranžni vinarji na belem Dunaju

Isabelle Legeron, MW

Četrta barva vin pa je bila tudi glavna tema strokovnih pogovorov na ljubljanskem vinskem festivalu. Bela vina, pridelana na način rdečih, s posebnim poudarkom na odnosu do narave tako v vinogradu kot v kleti, so na pohodu!

Modna muha, ki bo kmalu pozabljena? Na to vprašanje je Isabelle Legeron, ki nosi ugledni naziv Master of wine, v Ljubljani pa je vodila prvo ocenjevanje oranžnih vin pri nas, nedvoumno odgovorila: ”Gre za postopek, ki je znan že stoletja, res pa je, da so takšna vina zdaj po vsem svetu pravi hit.”

Ugledna vinska strokovnjakinja, ki je priznala ”pijem le še vina, ki so res naravna, organska, biodinamična, z zelo malo vsebnostjo žvepla”, se je v Ljubljani zavzela za demistifikacijo oranžnih vin. ”Obstajajo sicer različna imena, nekateri jih imenujejo tudi jantarna, toda definicija, kaj so oranžna vina, je jasna: to so bela vina pridelana po postopku podaljšanega stika jagodnih kožic ali celo pecljev z moštom – maceracije, pri čemer je poudarek na naravi prijazni pridelavi in predelavi grozdja, v vinogradu in v kleti.”

Da gre za vina, ki ”burijo duhove” je pokazala tudi delavnica Isabelle Legeron o oranžnih vinih v hotelu Union, saj tudi komisija prvega ocenjevanja takšnih vin pri nas ni bila enotnega mnenja. To so pač vina, ki jih ljubiš ali sovražiš ...

”Gre za tržno nišo, ki pa ima vedno več zagovornikov,” je prepričan Boris Novak z Domačije Novak, promotor tržnih vin pri nas in tudi pobudnik ”oranžnega pohoda” na Dunaj. ”Slovenski vinarji so vodilni pri teh vinih, zato je to vaša tržna priložnost,” mu je pritrdila Isabelle Legeron.

V dveh tednih se bodo tako v treh sosednjih državah odvili trije pomembni vinski dogodki v znamenju oranžnih vin. Na festivalu oranžnih vin na Dunaju se je predstavilo 40 vinarjev iz Avstrije, Hrvaške, Italije in Slovenije. Med njimi je bilo kar 29 Slovencev (21 s slovenske strani in 8 z italijanske). Ne nazadnje se je maceratorska renesansa začela na italijanski strani Collia in se hitro polno razmahnila na naši strani Brd. Boris Novak: ”Zato je bila predstavitev v Avstriji še toliko bolj pomembna, saj je bil doslej avstrijski trg za mnoge naše vinarje, ki so sicer že zelo znani v Italiji, zaprt.” Stanko Radikon, začetnik bele maceracije iz Oslavja: ”Prvič sem na Dunaju in sem resnično pozitivno presenečen nad zanimanjem strokovne javnosti.” Srečko Šumenjak, vinar iz Jakobskega dola, eden redkih štajerskih predstavnikov ”oranžne revolucije”: ”Konkurenca avstrijskih vinarjev je izredno močna in konkuriramo jim lahko prav z vini, ki niso množična proizvodnja.”

Prihodnji teden, 30. novembra in 1. decembra, se bodo oranžna vina predstavila tudi hrvaški javnosti. Marko Kovač, organizator Label Grand Karakterre v zagrebški restavraciji Apetit City, pa je festival zastavil še malo širše: ”Nam so vse barve zanimive, pomembno je le, da je vino v vinogradu in v kleti organsko.” Zagrebški festival je še dodatno zanimiv, ker časovno sovpada z mednarodnim vinskim festivalom VinoCOM v hotelu Esplanade, ki pa ga organski vinarji očitno (še) ne zanimajo.

Najboljša oranžna vina na 15. Slovenskem festivalu vin v Ljubljani: 1. Valter Mlečnik, Cuvee Ana, 2007, Vipavska dolina, 2. Valter Sirk & Filip Koletnik, Atimo, 2010, Goriška Brda, 3. Uroš Rojac, malvazija, 2009, Slovenska Istra.

Preberite tudi:

Malvazija, Cigoj

Rebula, Atimo

Garanza, Kramar

Modri pinot, Šuman

Jakot, Klinec

Rebula, Brandulin

Sauvignon Exceptional, Gomila

Belo macerirano, Gordia

Veliko rdeče, Movia

Modri pinot, Šumenjak

Šipon Ilovci, Dveri-Pax