Mervičevi mu pravijo ”gospod merlot”. Vino izjemnega letnika, intenzivne arome in velike elegance. Vreme mu je dodalo bogat sadni vonj po borovnicah, malinah, z rahlo rastlinsko noto. Staranje v hrastovih starih sodih (500 l, 2 leti) ga je obogatilo s tanini in okusnostjo. Močno in strukturno telo ter eleganca okusa mu obetata še dolgo (10 let) življenje. Postopek: maceracija (kuhanje jagodne mase na tropinah) 40 dni, brez kontrolirane temperature, z večkratnim dnevnim mešanjem. Hrana: divjačina (divji prašič), gos, račja pečenka, rdeče meso, nekatere vrste sira. Cena pri vinarju 16,20 €. INFO Vinogradništvo in vinarstvo Mervič - JNK, Kristina in Boleslav Mervič, Šempas 57 c, Šempas, 05 308 8693, www.jnk.si, info@jnk.si | 
