Edino naše vino z malbecom? 60 % merlota, 30 % cabernet franca in 10 % malbeca, ki je s svojo temno barvo črnila in taninsko robustnostjo sicer pogosti član bordojskih zvrsti. Le osem dni maceracije ločene po sortah, vretje v cisternah, devet mesecev ležanja na lastnih kvasovkah in leto dni zorenja v novih in starih barikih. Zelo strukturno vino, z vonjem po gozdnih sadežih, ki mu malbec dodaja še robide. Elegantno in globoko, ker ni robato, temveč prijetno žametno in toplo, lepo spremlja vse kose mesa, ne le govedino, temveč tudi telečji kotlet in svinjsko ribico. INFO Valter Sirk, Višnjevik 38, Dobrovo, telefon +386 (0)41 752 582, www.valtersirk.com. | 
