Letnik 2007, suho, Vina Saksida, Vipavska dolina. Merlot (mehkoba) in cabernet sauvignon (struktura) ter za posebnost še nekaj barbere (sadnost), z ločenimi vinifikacijami in hrastom iz slovenskih, slavonskih in francoskih gozdov. Dolgo (do 30 mesecev) počivanje v lesu (225 in 500 l) koristi, saj učinki niso vsiljivi. Avtorsko vino Jožka in Ingrid Saksida, ki odraža stil in tradicijo hiše. Višnje in slive v nosu se v okusu sladkajo do kakava in vanilije. Vino za debelejše kose mesa, ki niso prepečeni. Vina Saksida so doma v osrčju Vipavske doline, v vasi Zalošče blizu Dornberka (turistična kmetija). Tradicija sega v leto 1841. Pet hektarjev vinogradov leži na flišu, plasteh laporja in peščenjaka; obdelava je integrirana, pridelek omejujejo. Vina z značajem in raznolikostjo. Vina Saksida, Zalošče 12 a, Dornberk, +386 (0)5 301 7853, www.vinasaksida.com Carisma cuvee 2007 stane pri vinarju 12 EUR. | 
