Preusmerjeni boste na vivi.si
3
Iskalnik          
  

 



impressum 

Prijava na Dobre Novice
    pišite rad dobrojem
 
Rad Dobrojem na Facebooku

TYPO3 izdelava spletnih strani

 
Modri pinot, Šumenjak
19.11.2013

2009, Štajerska Slovenija, suho, alkohol 12,5 %; cena pri vinarju 8,40 evra





Srečko Šumenjak je najbolj ”oranžen” štajerski vinar. In to se pozna tudi njegovemu modremu pinotu! Dokaz, da oranžno ni le belo narejeno na rdeče, temveč da je v njem tudi veliko terroirja, ki sega od trme do naravi prijaznega tako vinogradništva kot kletarjenja.

Čeprav ga avtor priporoča k divjačini in govedini, bi bilo škoda, da bi k račjim prsim, ki so ujele še zadnje jesenske sončne žarke na vrtu, ponudili kaj drugega. Račje prsi namreč niso pogosto na žaru, ko so, pa se je dobro zgledovati po Japoncih, pa čeprav yakitori sicer pomeni ptiča na žaru … A tudi Japonci so že zamenjali slavčke na močnem ognju z racami in piščanci, zato vam bo Šumenjakov modri pinot hvaležen, če zraven spečete še krompir v foliji, ki ga na krožniku izboljšate z maslom z jurčki! Zgodbo odličnega ujemanja hrane in vina je zaokrožil še koromač, tudi z žara.

Šumenjakova kmetija je ekološka, brez sintetičnih zaščitnih sredstev za varstvo rastlin, lahko topnih mineralnih gnojil, gensko spremenjenih organizmov, brez škodljivih vplivov na naravo in potrošnika. Pet hektarjev že stoletja znanih vinogradniških leg Hlapje in Počenik omogoča pridelavo prvovrstnega grozdja, ki je pogoj za vina visoke kakovost.

Modri pinot iz prezrelih jagod je bil deset dni v odprtih kadeh skupaj s kožicami, nato je vino zorelo 12 mesecev v rabljenih barrique sodčkih in še pol leta v velikem sodu.

Srečko Šumenjak je v njem našel: ”Lepa rubinasta barva z granatnimi odtenki. Sveža sortno značilna cvetica spominja na jagodičevje, zrele češnje, toast, začimbe. Na okusu je elegantno, kompleksno, kisline in tanini so skladni. V odhodu zaznamo črno čokolado.”

Torej: jesen je lepa kot že dolgo ne, zato bo žar dolgo vroč, yakitori na njem pa kratek čas. Modri pinot iz Jakobskega dola je jesensko vino, ki ima zunaj rado žar, znotraj pa prenese dež.

INFO

Kmetija Šumenjak, Srečko Šumenjak, Spodnje Hlapje 23, Jakobski dol, 041 277 794, kmetija@sumenjak.si, www.sumenjak.si; obisk kleti in degustacija po predhodni najavi






Preberite tudi:

Malvazija, Cigoj

Rebula, Atimo

Garanza, Kramar

Modri pinot, Šuman

Jakot, Klinec

Rebula, Brandulin

Sauvignon Exceptional, Gomila

Belo macerirano, Gordia

Veliko rdeče, Movia

Šipon Ilovci, Dveri-Pax

Rubino, Fornazarič

Renski rizling, Ducal

Spirito, Dolfo

Maria Nevea, Dobuje

Šipon, Verus

Modra Frankinja, Miro

Rebula, Grace

Akord, Šturm

Vitovska grganja, Štoka

Penina platana, Vila platana

Izbrani Teran, Širca-Kodrič

Renski rizling, Joannes

Cuvee extreme, Keltis

Vinja, KlenArt

Dišeči traminec, Steyer

Chardonnay, Horvat

Rumena rebula, Ferdinand

Breg chardonnay, Marof

Bjana cuvee prestige

Pod stolpom, Conrad Fürst & Söhne

Sauvignon, Kogl

Chardonnay supreme, Piro

Rebula, Erzetič

No. 1, Istenič

Ottocento bijeli, Clai

Sialis bianco, Terpin

Malvazija istarska, Kabola

Cabernet franc, Constantini

Dišeči traminec, Steyer

Sivi pinot, Kušter

Renski rizling, Kmetija Urška

Beli trio, Prus

Zlata radgonska penina, Radgonske gorice

Gamay, Vino Graben

Chardonnay Sirius, Kupljen

Izbrano rdeče, Belica

Zaria, Batič

Kraljevo vino, Kralj

RockN Roll, M-vina

Rajnski rizling, Bolfan

Marjan Simčič, Rebula Opoka

Oranžna vina na pohodu

Grande Cuvée Certeze, Santomas

Rebula, Radikon

Sauvignon Blanc, Zieregg, Tement

Negra, Renčel

Šipon Gomila, P&F Jeruzalem Ormož

Sivi pinot, Dolfo

Merlot, JNK

Malvazija, Pucer z Vrha

Sivi pinot, Tilia

Rumena rebula, Ščurek

Zeleni sauvignon, Mavrič

Jebačin, Pasji rep

Puro rosé, Movia

Sivi pinot prestige, Sanctum

Zeleni silvanec, Vinska klet Krško

Cviček, Martinčič

Bruno Trapan

Dula, Vinarstvo Mesesnel

Malvazija, SteraS

Pinot noir Selekcija, Marjan Simčič

Cabernet sauvignon, Lisjak

Aci Urbajs

Rose, Zlati grič

Sivi pinot Struktura, Kerin

Sauvignon, Valdhuber

Cabernet sauvignon, Kristančič

Cabernet sauvignon, Poljšak

Refošk, Korenika

Laški rizling, Marof

Oslavje, Radikon

Črna penina

Rdeča Carolina, Jakončič

Zelen, Vina Saksida

Gosset in Frapin v Rožmarinu

Štajerska pomlad

Tereza rosso, Valter Sirk

Stari D'or belo, Rojac

Burja bela, Posestvo Burja

Duet lex, Edi Simčič

Rose, Gaube

Merlot, Mlečnik

Traminec G, Pullus

Rebolium Sinefinis

Bordojci za sprejemljivo ceno

Sauvignon, Monvi

Laški rizling, Frešer

A+ rdeče, Klet Goriška Brda

Modri pinot, Joannes Protner

Malvazija, Korenika & Moškon

Malvazija, Gordia

Modra frankinja, Otmar Šturm,

Bianco Trebež, Dario Prinčič

Carisma cuvee, Vina Saksida

Benedict red, Dveri Pax

Doppler

Mlado vino

Koželjev 4. Festvina

Družabno-dišeči traminec

Oranžna vina

Slovensko vino je boljše od slovenske hrane

Edi Simčič in Alma vista

Marjan Simčič in Opoka

Apres ski kot žičnice 17. del

Kako daleč je do leta 2100? 16. del

Na obisku v Burgundiji 3: najdražja vina Zlate obale 15. del

Na obisku v Burgundiji 2: Yves Chaley in prijatelji 14. del

Na obisku v Burgundiji 1: terroir od vina do piščancev 13. del

Ni ga čez pohano kuro 12. del

Ena meja in dva štajerska obraza 11. del

Kdo je kriv? Mi, vi in jaz! 10. del

Volja ne potrebuje diplome 9. del

Hvala bogu da sem novi Štajerc! 8. del

Sezonsko in regionalno 7. del

Ni novega brez starega 6. del

Blitvine oči z mocarelo 5. del

Furnir na krožniku 4. del

Deset novih kuharskih zapovedi 3. del

Zakaj je Štajerce dobrega strah? 2. del

Preko ORF v najboljšo gostilno na svetu 1. del

   
Copyright (c) Rad dobrojem - TeND