Skrivnost je pravzaprav le v peki papirju. Odrežite dovolj velik kvadrat, kanite nekaj kapelj olja na sredino in v olje položite testo za pico. Nato ga z rokami raztegnite v krog. Olje vam bo pri tem pridno pomagalo. Žar s pokrovom ogrejte na 200 stopinj in pico prekucnite na vročo rešetko s peki papirjem navzgor. Pokrijte in že čez minuto boste peki papir zlahka odlepili. Pecite pokrito, da spodaj dobi barvo, nato pico vremite z žara in jo nadevajte po pečeni strani. Specite jo še po drugi strani, znova pod pokrovom, da se bo obloga ogrela in raztopila. Če imate dovolj velik žar, lahko hkrati spečete 4 pice, kar v pečici ni mogoče. A vseeno sva na koncu ugotovila, da žar le ni za čisto vse... | 
