In mlada spomladanska zelenjava, seveda, tudi ne sme manjkati.
Kategorija hrane: meso in divjačina Za (št. ljudi, kosov): 4 osebe Zahtevnost: enostavno Čas priprave: 30 minut (+ kuhanje govedine)
Sestavine
1 šopek peteršilja, 4 sardelni fileji v olju, 3 rumenjaki trdo kuhanih jajc, 1/2 rdeče paprike, 2 sesekljana stroka česna, 2 žlici naribanega belega kruha, 50 do 75 ml olivnega olja, sol, poper, kuhana govedina.
Priprava
1. Vse sestavine, peteršilj, sardelne fileje, rumenjake, papriko in česen, drobno sesekljajte in z drobtinami in oljem zmešajte v gladko omako. Začinite s soljo in poprom.
2. V juhi segrejte govedino in jo narežite na tanke rezine. Na ogrete krožnike naložite kuhano govedino in jo prelijte z zeleno omako. Zraven ponudite hrustljavo pečen krompir (krompir skuhajte v lupini do mehkega, ohlajenega narežite na 1 cm debele kolobarje in ga hrustljavo opecite v vročem olju).
